Ах, тази немска кухня...

18 Ноември 2021, 20:02
74
Снимка: Pexels.com
Снимка: Pexels.com
Немската кухня е всичко друго, но не и диетична. Основните ястия в нея са тежки благодарение на широкото използване на свинско месо и бекон. Висококалорична и разнообразна, немската кухня е способна да изкуши всеки. Разбира се, немската кухня не е само свинско, картофи и бира, в нея има от всичко... по много.

Супите в Германия определено не са на почит, но все пак имат доста интересни рецепти, които заслужават внимание. Най-известните са Gulaschsuppe, която наподобява прословутия унгарски гулаш, пикантна супа Bohnensuppe и Zwiebelsuppe – подобна до френската супа с червен лук.

Източните германци често готвят солянка – пикантна украинска супа с нарязана наденица. С годините световна слава на Германия е донесла супата Айнтопф. За нейното приготвяне се използва месен бульон, телешко месо, царевица, ориз и много подправки.

Ястията в немската кухня са засищащи, калорични и много вкусни. Голяма роля в нея играе месото, особено свинското, което се приготвя по много различни начини. Най-вероятно няма да се намери човек на света, който поне веднъж в живота си да не е чул за немските наденички или т. нар. франкфурти.

В немската кухня има много ястия от цели парчета месо – котлети, шницели, варено свинско руло, кървавица със стафиди, филе по хамбургски, бифтек по хамбургски. Ястията с нарязано на ситно месо не се радват на особено голяма почит.

Labskaus е старо популярно сред моряците ястие, като се смята, че най-добре се приготвя в Хамбург. Съставките му могат да шокират всеки гастроном, но крайният резултат надминава и най-смелите очаквания. Характерната рецепта включва картофи, мариновано говеждо, прясно мляко, маринована херинга, кисели краставички и яйца.

От немските десерти на признание се радват плодовите салати от нарязани на дребно плодове, поръсени с пудра захар и поляти с плодови сосове или сиропи. Традиционно немските домакини приготвят мусове, всякакви печива с плодови сосове, сладолед.

Десертите са гордостта на германците, начело със световноизвестния ябълковия щрудел, тортите със сливи и извара, с шоколад и орехи и всякакви кремове. Най-известен по света е чудният коледен щолен.

Източник: Готвач.бг

Добави коментар

* - задължителни полета
Писането на кирилица е задължително.
Сайтът не носи отговорност за съдържанието на коментарите и мненията, изказани в тях. Запазваме си правото да изтриваме коментари, които съдържат обидни или нецензурни изрази, които представляват явна или скрита реклама и които преценим за неподходящи по някаква друга причина.
Горе